Die dunkelroten Kaffeekirschen werden zuerst von einem Luwak einer sogenannte Schleichkatze gefressene und im Nachhinein wieder ausgeschiedene.

Aus der Magensäure und der Einwirkung der Enzyme entwickelt der Kaffee eine besondere Würze.

Exklusiv und teuer ist er eine Rarität auf dem Kaffeemarkt.